La permaculture

Samedi 22 février, Gilbert, Floréal et moi (Gérard) sommes allés à la mediathèque de Quimperlé pour la conférence-débat sur la permaculture. Daniel et Claire y étaient déjà. 

 C'est à une quarantaine de personnes que David Saulais, maraîcher à Clohars-Carnoet et Benjamin Cariou, restaurateur à Quimperlé "Faim2loup" ont fait découvrir la permaculture. 

Suivez le lien http://www.flickr.com/photos/98012595@N05/12698716384/in/photostream/  
Et ci-dessous l'article du Télégramme:
 Permaculture. Une moisson d'idées

24 février 2014

Les seuls appareils techniques admis sur l'exploitation de David Saulais sont ceux de la communication. Pas de tracteur, mais caméras et appareils photos permettent de partager au mieux les expériences.

À écouter David Saulais, on pourrait penser que l'agriculture est un métier de tout repos... Le jeune paysan cloharsien utilise tout un tas d'astuces afin d'éviter les travaux stérilement contraignants. Les cultures surélevées, par exemple, évitent les tensions du dos. Le désherbage est supprimé grâce à des « feintes » (faux semis, travail de la terre uniquement en surface) qui perturbent les adventices, ces petites plantes qui poussent là où on ne les attend pas.
Aboutir à un écosystème autonome
Mais loin de se la couler douce, David Saulais exploite le temps ainsi gagné, en expérimentant, en observant et en se saisissant « de tout ce qui est à sa portée pour avancer », la biodynamie, par exemple ou l'association favorable de plantes. Ses méthodes appliquent les principes de la permaculture, la culture permanente, avec l'objectif d'aboutir à un écosystème autonome, durable et respectueux de l'environnement... et de l'exploitant !
Un projet de forêt comestible
Ceux qui auraient raté la présentation de David Saulais, organisée samedi, à la médiathèque, par les membres des Jardins partagés quimperlois, peuvent toujours se rendre à la ferme de La Grenouillère, Poult-ar-Raned, entre Lan-Justis et le Pouldu, pour la vente de ses légumes biologiques, tous les mercredis, de 11 h à 13 h, ou afin de participer à son projet de forêt comestible, qui sera constituée de 1.000 arbres fruitiers, plantés par des enfants qui pourront ensuite en récolter les fruits.

Et un article de Ouest-France:

David Saulais, de la ferme Poull ar Raned, située au lieu-dit La grenouillère, entre le carrefour de Lann-Justis et le Pouldu est un maraîcher atypique adepte de la permaculture « de la culture sans travail du sol, au naturel, avec des engrais naturels ». Il précise : « Je fabrique moi-même le compost pour mes légumes et je suis en contact avec les communes et paysagistes pour récupérer les tontes de gazons, en particulier et les engrais comme les purins d'ail, d'ortie ou de pissenlit. »

David Saulais a établi ses serres et ses cultures en cercle pour créer un triskel qui sera visible du ciel sur un terrain de 8 000 m². Pour relier ces trois cercles de cultures maraîchères, il a l'intention de planter des arbres fruitiers ou autres afin de créer une forêt « pour avoir un sol plus fertile avec les humus forestiers ». Il espère « planter 1 000 variétés en 5 ans ».

Un arbre, un enfant

Pour réaliser ce projet, il invite les enfants de la région à acheter un arbre qu'il plantera et qu'il entretiendra sur cette terre de la « Grenouillère ». « En contrepartie, l'arbre portera, une plaquette précisant son essence et le prénom du donateur qui pourra venir cueillir lui-même ses fruits quand il le voudra, comme il le voudra ». David Soulais rajoute : « d'autres arbres de nos régions, à fleurs ou autres, voire même exotiques pourront être plantés car je dispose d'une serre de 150 m² ». Contact : david.soulais@hotmail.fr ou 06 14 92 14 00.

 David Saulais a choisi la permaculture, c'est-à-dire le « laisser-faire », le non agir avec un contrôle minimum, car elle correspond à sa philosophie, sa façon de vivre. Trois cercles de 10 m de diamètre (un triskell vu du ciel) sont formés par des buttes. Sur ces buttes différentes espèces associées se retrouvent et se rendent service : ails, oignons au ras du sol, plus haut des choux, du persil, des courges (celles-ci jouent le rôle de couvre-sol). Plus loin des espaces pomme de terre plantées en tenant compte de la lune...

Plus largement, selon WWikipedia la permaculture s'appuie sur une éthique qui peut être résumée ainsi¹ :

Prendre soin de la nature (les sols, les forêts et l’eau), prendre soin de l’humain (soi-même, la communauté et les générations futures), partager équitablement (limiter la consommation, redistribuer les surplus).

Pour nos jardins cela se traduit par le non travail du sol et le semis direct: on nourrit le sol (et non la plante) en accumulant sur le sol une litière qui fait office de mulch et de nourriture. Le sol étant vivant car constamment nourri par des apports de matières organiques, le travail du sol n’est plus nécessaire, il se fait par le travail de la vie du sol