Les jardins familiaux de Feunteun don à Mellac

Voici une recette pour utiliser autrement vos courgettes. Délicieuses comme pickles, croquantes, piquantes et douce. Courgettes à l’aigre-doux 4 oignons , 100 g de sel, 300 g de sucre blanc , 3 cuillères à soupe de curry en poudre 1/2 cuillère à café de poivre en grains 60 cl de vinaigre de vin, 60 cl d'eau 1 er jour: Éplucher les courgettes, enlever les grains et couper en cubes. Détailler les oignons en anneaux. Mélanger les cubes de courgettes et les oignons, les saupoudrer de sel et laisser reposer à couvert et à température ambiante. 2ème jour : Rincer le mélange et laisser égoutter. Préparer le sirop et le verser sur les courgettes et oignons. Laisser reposer 24 h à couvert. 3ème jour : Egoutter les courgettes, récupérer le sirop. Le réchauffer et le verser sur les courgettes et laisser reposer à nouveau 24 h à couvert. 4ème jour : Faire cuire le mélange de sirop, de cubes de courgettes et d'anneaux d'oignons à feux doux pendant 2 mn. Remplir immédiatement d...

Merci Françoise et Alain, c'était délicieux

Le Gâteau Breton de Nénène d' Alain BAUDIN lauréat du concours mondial amateur du Gâteau Breton 2015 Dans un moule de 26 cm de diamètre ingrédients  : 350 g de farine T 55 1 œuf entier + 5 jaunes d'œufs 300 g de sucre ( en poudre ou cristallisé ) 7, 5 g de sucre vanillé 350 g de beurre demi-sel à ( température ambiante) du papier cuisson pour dorer le gâteau 1 jaune d'œuf 1 cuillerée à café de lait ½ cuillerée à café de sucre Préchauffer le four à 150° Dans une grande jatte ou dans un cul de poule, verser la farine, incorporer le sucre  , plus le sucre vanillé ,bien mélanger le tout à la main. Creuser un puits au centre et y plac...

La godinette     Ingrédients pour 20 personnes :   40 cl d’eau de vie de fruit 3 litre de vin blanc (muscadet par exemple) 20 cl de sirop de sucre de canne ou 400 g de sucre en poudre 800 g de fraises 15 cl de sirop de fraise (ou liqueur) pour colorer et ajuster le mélange     Préparation :   2 jours avant la dégustation, lavez et équeutez 800 g de fraises. Coupez-les en deux ou quatre selon leur grosseur puis placez-les dans un bocal. Versez dessus 40 cl d’eau de vie et le sucre. 1 jours avant la dégustation, ajoutez à la préparation les 3 litres de vin blanc et mélangez.   Le jour J, mélangez bien et gouttez. Selon vos goûts plus ou moins sucrés, réajustez le mélange  en rajoutant de la liqueur ou du sirop   si vous trouvez la godinette trop amère ou en rajoutant du vin blanc si vous trouvez la godinette trop sucrée. Gouttez à chaque modification.   Le sirop de fraise peut être utilisé à la place ou en plus d...

Rapez une betterave rouge crue. Assaisonnez de vinaigre balsamique, huile d'olive, sel, poivre, un peu de miel. On peut ajouter des raisins secs, des cubes de pommes acidulées, fines herbes, persil.

Brossez sous l'eau vos pommes de terre. Coupez les en gros morceaux, sans les éplucher. Elles n'ont reçu aucun traitement, elles sont pures Saupoudrez de cumin, curcuma, curry, piment, paprika, sel, poivre. Arrosez d'huile d'olive et mélangez le tout. Faites cuire vos potatos environ 30 minutes au four à 200°C préalablement préchauffé. C'est délicieux...Bon appétit!

Ingrédients: 1 jeune courgette coupée en fines rondelles ou en petits dés du parmesan en copeaux de l'huile d'olive des pignons de pin grillés à la poêle ou des cerneaux de noix du basilic ciselé Préparation: laisser macérer tous les ingrédients au moins 1/2 heure. Et pour plus de recettes simples, raffinées, originales, suivez le lien  http://lafeemaison.canalblog.com/